辛子高菜 作ってみた

高菜を作っていたのを忘れてました～

あまりにも出来が悪かったので、放置していましたが
かわいそうなので、小さいながらも寄り集めれば
出来るかな～と思い、辛子高菜に挑戦。

収穫してみると意外とボール一杯ありました。

まず、高菜漬けを作るのでネットで検索。
塩こうじで一晩漬けるというのがあったので
やってみましたが、あんまり縮まないので
塩を投入してジップロックで一週間漬けました。

なかなかいい感じに。。。

またまた、ネットで検索して調味料を加え

出来ました～
上出来上出来～

野菜の出来は８０％は種で決まると
農業系の学科のある学校に通う息子が言います。

まぁそれだけではなさそうですが
今度からいい種を使ってみようかな。