味噌作ってみた～

今日は、一年に一度の味噌作りの日です。
毎年近所の友達、３人で作ります。


友達がいつも材料を手配してくれて、豆も煮はじめてくれています。
感謝感謝です。


煮ている間に麹をもみながら塩と混ぜます。


豆がやわらかくなったら、潰して～


麹と混ぜます。
ベビーバスが重宝します。


後は、壺に詰めて出来上がり～
ラップ＆塩でふたをして、寝かせます。

さら～っと書きましたが、結構重労働です。

これで来年もおいしい味噌が食べられますよ。

ちなみに去年の味噌はこんな感じ。。。

ちゃんと味噌色になります。
去年作った味噌を壺から全部出したから
冷蔵庫が味噌だらけになっちゃいましたよ～