梅の酵素 出来た～

仕込んでから　４、５日たつとこんな感じになります。

ザルで梅を取って、殺菌した瓶に入れます。
これで、一年もちます。

左が白糖、右が三温糖で作ったもの。

ずいぶん色が違います。

飲み比べてみました。
白糖で作った方は、梅のダイレクトな感じがします。
梅の香りもこっちの方が強いような。。。
三温糖で作った方は、マイルドな感じがします。

どっちも、それぞれ美味しいです。
うちでも、好みが分かれました～。