梅の酵素 出来た~

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仕込んでから 4、5日たつとこんな感じになります。
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ザルで梅を取って、殺菌した瓶に入れます。
これで、一年もちます。
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左が白糖、右が三温糖で作ったもの。

ずいぶん色が違います。

飲み比べてみました。
白糖で作った方は、梅のダイレクトな感じがします。
梅の香りもこっちの方が強いような。。。
三温糖で作った方は、マイルドな感じがします。

どっちも、それぞれ美味しいです。
うちでも、好みが分かれました~。
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by komabeee | 2015-06-13 23:26 | 作ってみた | Comments(0)  

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