高麗べぇコロコロ

大根の漬物 作ってみた～

田舎のいい所は、旬の野菜が安い！！

あっちこっちに無人の野菜売り場があって本当に助かります。

今回は大根が安かったので漬物にします。

前の会社の仲間から教わった、秘伝のレシピで作ります。

砂糖と塩とお酢とお酒を混ぜて大根にまぶして置いておくだけ。
簡単～！！

一週間位でこんなに縮んで完成。

おいしく出来ました。

そうそう、この前の味噌で残った麹で

塩こうじと醤油こうじを作りました！
またまた、ネットで検索すると作り方がすぐに出てきますよ。
醤油こうじって知らなかったんだけど、
納豆とか卵かけご飯とかにかけると、より美味しいらしいです。
その他も醤油と同じ感じで使うと味がレベルアップするみたいです～


調子のってイロイロ作りましたが、出来上がると冷蔵保存なんですね～
冷蔵庫はもう味噌で大分持っていかれているうえに
大根も麹たちも結構大量に作ってしまったなぁ。。。

サブ冷蔵庫があったらいいなぁ。。。
置き場所ないなぁ。。。
あ～。。。

味噌作ってみた～

今日は、一年に一度の味噌作りの日です。
毎年近所の友達、３人で作ります。


友達がいつも材料を手配してくれて、豆も煮はじめてくれています。
感謝感謝です。


煮ている間に麹をもみながら塩と混ぜます。


豆がやわらかくなったら、潰して～


麹と混ぜます。
ベビーバスが重宝します。


後は、壺に詰めて出来上がり～
ラップ＆塩でふたをして、寝かせます。

さら～っと書きましたが、結構重労働です。

これで来年もおいしい味噌が食べられますよ。

ちなみに去年の味噌はこんな感じ。。。

ちゃんと味噌色になります。
去年作った味噌を壺から全部出したから
冷蔵庫が味噌だらけになっちゃいましたよ～

車キタ～

車が壊れかけていたので、結局中古車を買いました。

そして、気に入らない所をちょっとカスタムしますよ。

外見は元々メッキパーツや羽がついていたので問題なしＯＫ！！


内装は真っ暗です。
全くもって、気に入りません。


ハンドルカバーとフロアシートを変えて、うんうんいい感じ。
シートは採寸だけして～　今度シートカバーを作りましょう。


後ろの荷台も真っ暗。


自転車を乗せるのでビニールのクッションフロアを敷きました。


最後にお守り？　厄除け？　ルームミラーに高麗べぇを装着。

だんだん自分の車になってきましたよ～。
カスタム楽しい～デス。

辛子高菜 作ってみた

高菜を作っていたのを忘れてました～

あまりにも出来が悪かったので、放置していましたが
かわいそうなので、小さいながらも寄り集めれば
出来るかな～と思い、辛子高菜に挑戦。

収穫してみると意外とボール一杯ありました。

まず、高菜漬けを作るのでネットで検索。
塩こうじで一晩漬けるというのがあったので
やってみましたが、あんまり縮まないので
塩を投入してジップロックで一週間漬けました。

なかなかいい感じに。。。

またまた、ネットで検索して調味料を加え

出来ました～
上出来上出来～

野菜の出来は８０％は種で決まると
農業系の学科のある学校に通う息子が言います。

まぁそれだけではなさそうですが
今度からいい種を使ってみようかな。

高麗神社 遷宮の儀式

昨日、高麗神社で本殿増築に伴い
御神体を仮拝殿に移す遷宮の儀式が行われました。


暗くて、上手く写真が撮れませんでした〜

これから工事が始まります。
完成は11月頃だそうですよ。
来年のお正月には新しい高麗神社ですね。