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味噌作り完了!

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無事、福井県から大豆&麹が届いて、今年の味噌作りが出来ました!
近所の友達とで作りました。
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これで来年も美味しい味噌が食べられます~!!!!
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もうすぐ3月3日だから、最近出していなかったお雛様でも出そうかと。。
和室の床下収納をあけたら、ない。。。。。
あれ? いつもあった場所にありません。
何故か床下収納のコタツや棚をどけないと出せない奥深くにしまってありました!

あ~出せない。。。。今年も諦めました。。。。。。。。。。。
そして寂しいので、人形でも飾っておきましたww(全く関係ない~)

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by komabeee | 2018-02-25 22:55 | 作ってみた | Comments(0)  

味噌作ってみた~

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今日は、一年に一度の味噌作りの日です。
毎年近所の友達、3人で作ります。

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友達がいつも材料を手配してくれて、豆も煮はじめてくれています。
感謝感謝です。

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煮ている間に麹をもみながら塩と混ぜます。

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豆がやわらかくなったら、潰して~

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麹と混ぜます。
ベビーバスが重宝します。

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後は、壺に詰めて出来上がり~
ラップ&塩でふたをして、寝かせます。

さら~っと書きましたが、結構重労働です。

これで来年もおいしい味噌が食べられますよ。

ちなみに去年の味噌はこんな感じ。。。
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ちゃんと味噌色になります。
去年作った味噌を壺から全部出したから
冷蔵庫が味噌だらけになっちゃいましたよ~

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by komabeee | 2015-02-11 23:07 | 作ってみた | Comments(0)